Luísa Anália Rocha, boa tarde.
Dúvida 1: O contrato de doméstica em jornada integral pode ser alterado para jornada parcial?
Foi a pedido da própria empregada.
Pode. Contudo, peça para ela elaborar um documento a próprio punho solicitando a mudança.
"Eu fulana, portada do CPF e RG tal, residente no endereço tal, solicito ao(a) meu(minha) empregador(a), o(a) Sr(a) ciclano, residente na no endereço tal, desejo realizar alteração da minha jornada de trabalho de (colocar a atual) para (colocar a solicitada).
local e data
Assinatura"
Dúvida 2: A jornada parcial pode ocorrer em 3 dias da semana, com total de 24 horas semanais e 8 horas diárias?
Pode, está observando os limites diário e semanal, então está ok. Agora, o que você vai ter que observar é que, apesar dessa redução, a remuneração dela não poderá ser inferior ao redução proporcional estabelecida.
Exemplo: hoje ela ganha R$ 1.100,00 para jornada de 44h semanas.
Logo: 24 / 44 = 0,
Oculto4 x 1.100,00 = R$ 600,00 <- a nova remuneração dela (com base nesse exemplo) não poderá ser inferior a este valor.