Jornada de trabalho aos domingos - DÚVIDA

Prezados, boa tarde!
 
Temos um cliente em nosso escritório, do qual a jornada de trabalho dos funcionários é de segunda a sábado das 08h00 às 16h20.
A empresa em si é um bar/restaurante, e está querendo alterar essa jornada atual para ter atendimento também aos domingos.
Acontece que, os funcionários não estão querendo aceitar trabalhar aos domingos, onde a partir de agora passaria a ser jornada com folgas intercaladas entre eles.
Nossa dúvida é; a empresa pode exigir esse tipo de jornada aos funcionários?! 

E caso eles não aceitem, tem algum tipo de punição que pode ser dada a eles, ou não tem esse tipo de previsão quanto a isso?!
 
Vocês poderiam nos ajudar quanto a essa dúvida, por gentileza?!
Muito obrigada desde já.