Contrato por prazo determinado

Pegando a conversão coletiva, existe um clausula que consta a possibilidade de contrato por prazo determinado, porem com algumas exigência como depósitos mensais de 2% sobre salario contratual, e multa de 1 salario caso a empresa demita o funcionário antes do prazo celebrado entre as partes.
Pergunto:
Fazendo um contrato por prazo determinado e pagando deposito de 2% sobre salario contratual todo mês, irei ter economia em relação ao contrato por tempo indeterminado?
Quais o cuidado com essa modalidade de contratação?
Posso contrato novamente o funcionário que esta sobre regime de contrato anteriormente?

A atividade econômica e construção civil.

Acho que vc se refere aos contratos submetidos a Lei nº 9.601/98 e regulamentado pelo Decreto nº 2.490/98.

A vantagem é que não se obriga ao empregador o pagamento de indenização de 5o% sobre o restante do contrato. Outras vatagens e desvantagens dependem muito da necessidade do serviço temporário a ser contratado.