Abertura de empresa de fornecimento de alimentação

Caros amigos,

Minha mãe está querendo "legalizar" o negócio dela que é fornecimento de quentinhas para pessoas. Hoje ele predominantemente fornece para pessoa física e alguns escritórios e lojas, contudo já estão solicitando fornecimento mais cadênciado a para obras e empresas maiores. Conversando com ela percebemos que a legalização poderia "abrir" novas fronteiras do negócio, contudo tivemos MUITAS dúvidas em relação a como e o que fazer para a legalização.

Já de antemão acredito que não poderemos registrar a empresa na casa dela (local hoje que ela faz as quentinhas), devido a ser de alimentação, é isso mesmo? A prefeitura (RJ - capital) iria liberar alvará para esta situação (ela faz e vende pra fora, ninguem come na casa dela). Estive pesquisando no IBGE e achei os seguintes CNAEs 5620-1/01 e 5620-1/04 referentes a fornecimento de alimentação para PF e PJ.

Sendo assim gostaria de saber se alguem aqui no Fórum tem experiência na legalização de empresas neste setor. O que é preciso fazer? Há necessidade de "envolver" a vigilância sanitária? Alguem outro orgão ou secretaria estadual/municipal?

Abraços a todos.

Também estou na mesma situação do colega acima. Minha esposa faz chocolates para vender e existem alguns restaurantes que gostariam de comprar os nossos produtos, mas exigem a nota fiscal de venda, e para isso é necessário legalizar.
Alguém também pode me ajudar?

Sei que a legalização deverá ser feita normalmente, ou seja, busca prévia de local, alvará, registro do contrato social, incrição no CNPJ, ISS, ICMS, INSS, Corpo de Bombeiros...

Mas minha duvida é justamente igual a do colega acima, existe algum outro orgão para registro do tipo Vigilância Sanitária?

Desde já agradeço.

Em 1º lugar terá que arranjar um lugar mais apropriado e ver se a Prefeitura aceita aquele local para essa atividade.
Após isso é feito o registro na junta, receita, estado, inss, caixa e prefeitura.
Quanto à parte da vigilância, isso é feito diretamente na Prefeitura, no depto de vigilância sanitária, onde a empresa receberá toda orientação para estar dentro das normas, que depende de prefeitura para prefeitura.
Todas as empresas que tive contato e que trabalhava com alimentos, foram feitas dessa maneira.

Muito obrigado jáme auxiliou muito

Porém se ainda tiver algum colega que queira auxiliar neste tópico agradecemos.

As mais ricas bênçãos de Deus em vossas vidas.

bom dia! Preciso abrir uma empresa no ramo de consultoria e palestras no ramo de odontologia.essa empresa podera ser optante do simples nacional?e qual o cnae?
obrigada.
elisabete
sao paulo- capital