Boa tarde Aline,
Peça ajuda na OAB do seu Estado e faça uma consulta na Receita Federal previamente. O que eu fiz em Minas Gerais foi o inverso do que você está fazendo, registrei a transformação de uma Sociedade de Advogados registrada na OAB em Empresário Individual registrada na JUCEMG.
Foi extremamente complexo pois precisei registrar 01 Alteração contratual deixando a sociedade de advogados Unipessoal com a cláusula de recomposição societário no prazo de 180 dias, anexando Requerimento de Empresário da JUCEMG (ato registrado na OAB), depois disso conseguir que a Receita federal autorizasse o registro na JUCEMG sem o DBE (Registro na JUCEMG) e só depois disso consegui, fazer a alteração dos dados junto a Receita Federal.
Demorou mais de 60 dias e o cliente não conseguia emitir nota fiscal nesse período pois a alteração também era de município. Foi um caos.