Sócio Investidor

Olá Colegas...

Tenho um cliente que é produtor e comerciante de produtos orgânicos. Algumas semanas atrás ele recebeu uma proposta de dois médicos de investir em um novo negócio que seria uma espécie de adega/produtos orgânicos e Bristô. Fizemos um estudo e esse investimento será de aproximadamente R$.150.000,00.

Duvida:

- Meu cliente entrará somente com a mão de obra e o investimento ficará totalmente a cargo dos médicos. Como ficaria o contrato social ?
Obs. Meu cliente quer pagar esse investimento nos anos posteriores à abertura de forma parcelada.

- Meu cliente e os investidores optaram por alugar um lote e fazer a construção do local onde funcionará o empreendimento. Posso/devo ou Não abrir um cnpj para receber essas notas fiscais de construção mesmo a empresas não estando em "atividade".?
Desde já agradeço a atenção