Empresa grafica e de organização de eventos

Olá,

Estou com a intenção de abrir uma empresa, e embusca de agregar valor a mesma estou juntando Cnae de diferentes ramos de atuação:

1º - 1813-0/01 - Impressão de material para uso publicitário
2º - 8230-0/01 - Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas.

As minhas dúvidas são as seguintes:

Com estes ramos de atividades, a empresa poderá ser optante pelo simples nacional e em qual anexo a mesma poderia estar sendo tributada?

Caso eu queira acrescentar mais um cnae de prestação de serviços de buffet e de impressão de material para formatura (visto que o cnae referente a serviços graficos não permite atuar neste ramo), algo seria alterado?

Obrigado pela atenção!

Atenciosamente,

David Mattos