Protesto Devido ao não pagamento pelo Serviços Prestados

Olá Caros Amigos!

Poderiam me ajudar nesta questão?

Um cliente que prestou serviço para uma determinada empresa, como se trata de serviços de prestados em instalação de ar condicionado, o pagamento é efetuado conforme vai concluindo a instalação, porém após o termino da obra, a empresa não efetuou o restante do pagamento. Minha dúvida é como ele pode protestar a empresa, ele não emitiu o boleto referente ao valor  restante! E a nota fiscal só é emita a partir do pagamento! Como podemos resolver este caso? Teria alguma sugestão?

Obrigada  e conto com a ajuda de vocês!

Bom dia, 

Primeiramente deveria ter feito um contrato de prestação de serviço informadao a forma de pagamento e as datas seria efetuado o pagamento, se tiver este contrato e um comprovante dos valores recebidos fica mais facil. Sem um recibo, sem um contrato fica dificil ele conseguir fazer a cobrança. Indicaria emitir o boleto do valor faltante e mandar para o cliente, se ele não pagar, ai sim fazer o protesto, 

Att
André