Abertura de um Quiosque em Shopping em Florianopolis

Bom dia senhores.
Estou com uma dificuldade muito grande, preciso abrir uma empresa em Florianopolis para um cliente, é um quiosque em um shopping (Vila Romana), na hora de fazer a consulta de viabilidade precisamos indicar o numero da indicação fiscal e inscrição imobiliaria, mas o shopping diz que lá eles trabalham assim e que era para eu realizar a consulta de viabilidade como se fosse autonomo com ponto fisico. Eu quero abrir uma empresa com CNPJ, I.E., preciso contratar funcionários, não posso iniciar a consulta de viabilidade informando que sou autonomo e tambem não resido me Florianopolis, resido em Curitiba. Como vou indicar um endereço para conseguir essa viabilidade?
Se houver alguém que possa me explicar o passo a passo, ficarei grata.