Consituição da empresa

Tenho uma conhecida formada em Ciências Contábeis, devidamente registrada no CRC/RJ, mas que é aposentada por invalidez há anos.
Ela poderia abrir uma sociedade com um sócio cotista?
Esse sócio cotista está no último ano de contabilidade, já possui registro de estudante no CRC/RJ e fará o exame de suficiência no próximo semestre.
Ela responderia como administradora, pois o cotista ainda não poderia por não ter ensino superior, certo?
Ela não teria recebimento de pró labore mensal, somente distribuição de lucros no final do período, se assim for gerado à empresa. Essa informação constará no contrato social.