Abertura de Padaria - Vigilância Sanitária

Preciso fazer a abertura de uma PADARIA, aqui em São Paulo/SP. Gostaria de saber quais as exigências da Vigilância Sanitária para a abertura da mesma. Devo fazer a abertura primeira na Junta Comercial, Receita/Fazenda, Municipio e depois obter o Alvará da Vigilância Sanitária?

Boa noite Ricardo.

Sei que não sou do municipio de São Paulo, sou de Campinas, mas a coisa funciona mais ou menos padronizado, pelo menos no item que vou te esclarecer.

Antes de tudo isso que voce esta citando, voce já deveria ter feito uma pesquisa da area do estabelecimento.

Pensa bem, depois de tudo pronto, NIRE, CNPJ, IE, IM, voce vem a saber que a área é impropria para o tipo de atividade pretendida? Com que cara voce vai chamar o proprietario da empresa e dizer tal coisa?

Quanto ao Alvará em si, é só depois mesmo de estar estabelecida a empresa.

Atenciosamente,

Carlos Muller