Abertura de Empresas de Comércio

Boa Tarde!
Estou no processo de abertura de uma transportadora (serviços) e um lava rápido com comercialização de conveniências (serviços e comércio), ambos inscritos no Simples Nacional. Como nunca havia realizado uma abertura, não sei qual o procedimento referente à área fiscal. Alguém poderia me informar quais são os tipos de NF´s para transportadora, procedimentos para emissão de cupom fiscal. Onde posso obter uma rotina mensal (um passo-a-passo) para o Departamento Fiscal? Desde já agradeço.

Na secretaria da fazenda. O procedimento fiscal é o de qualquer outra empresa, só ter um pouco de atenção que muda os lançamentos.

Em transportadoras é usado CT-E (conhecimento de transporte).