Erivaldo,
conforme já mencionado pelo Flávio no guia prático você terá todas as informações para gerar os arquivos do SPED.
Somente para salientar, quando o campo for do tipo C (Caracter) e não houver tamanho informado, fica implícito que é o máximo aceito para este tipo de dados, que no caso é 255 conforme o guia explica:
Seção 3 – Preenchimento de campos
Para campos alfanuméricos, representados por "C", podem ser usados todos os caracteres da Tabela ASCII, exceto
os caracteres "|" (Pipe, código 124 da Tabela ASCII) e os não-imprimíveis (caracteres 00 a 31 da Tabela ASCII). Todos os
campos alfanuméricos terão tamanho máximo de 255 caracteres