NF-e de venda de um mês emitido no subsequente

Bom dia, estou com uma dúvida danana, somos uma rede hoteleira (all inclusive), e emitimos uma nf-e no final do mês referente as vendas do bar para fechamento do ICMS mas por um motivo maior o fechamento do bar somente é feito até o quinto dia útil do mês subsequente, posso emitir essa nf com data final do mês anterior? exemplo: data da emissão da nf 04/06/2013, e a data utilizada para o fechamento é 31/05/2013.
Desde já, grato pela atenção.

alguém tem uma resposta?