Nota fiscal de entrad

Boa noite,
Tenho uma conhecida que tem uma empresa MEI de banho e tosa. Ela abriu o ano passado, e desde então, algumas compras de materiais de consumo como (shampoo/perfumes/sabonetes/lacinhos) são com nota fiscal, e alguns são sem nota fiscal.
Gostaria de saber, se no caso dela, todos os materiais de consumo devem ter notas fiscais, no caso de um fiscal aparecer, ou se não é necessário pra todos os materiais.

E gostaria de saber também, que ela não emite nenhuma nota fiscal de venda, pois atende somente consumidores onde ela faz banho e tosa nos cachorros/gatos. Portanto, ela não tem nenhuma nota fiscal de saída.
Como funciona no caso da declaração anual do MEI, onde temos que preencher o campo com a receita bruta ?

Obrigado pela atenção.
Att
Mariana Cavallari

Mariana Bom Dia.

Hoje não há necessidades de uma empresa enquadrada no MEI declarar as entradas de mercadorias para o fisco, mas é sempre bom guardar as notas como vcs estão fazendo para mostrar de onde vem os produtos em uma eventual fiscalização.

Ela não é obrigada a emitir notas para pessoas fisicas, mas se o cliente exigir ela deverá fornecer...

Quanto a declaração anual ela poderá informar qual foi o faturamento mensal de todas as receitas auferidas ao longo do ano, mesmo sem as notas fiscais de venda...

Espero ter ajudado e bom dia.