Cadastro de alíquotas no ECF

Caros Colegas,

Peço uma ajuda se possível. Tenho um cliente que atua no ramo de padaria e preciso informar as alíquotas do ICMS para cadastro no ECF.

Como nunca fiz, estou com dúvidas. Nas saídas de mercadorias eu utilizo 19% para mercadorias tributadas integralmente, 13% para diversos tipos de pães, exceto o francês até 200gr que aloco como isento, juntamente com os itens da cesta básica.

Quanto a cerveja e refrigerante eu não sei como proceder, acredito que seja tudo no F (substituição tributária).

Então as alíquotas seriam apenas 19% e 13% a serem informadas no ECF?

Peço ajuda a algum colega que possa me esclarecer essa dúvida.

Obrigada

Leila