Venda de Refeições - Indústria ou Comércio

Bom Dia

Temos um cliente dono de uma pousada que esta querendo vender refeições a seus hóspedes.
Depois de pesquisar muito decidi usar o CNAE 5611-0/01 Restaurantes e similares, estou correto?
Posso tributar essa empresa pelo simples nacional? vi que deveria ser no anexo I, mas não seria na indústria ja que compramos o alimento e o transformamos para vender ao cliente? por causa da atividade a empresa não esta obrigada a emitir ecf certo?

Agradeço muito a colaboração de todos!!!

Bom dia Rafael,

Esse é exatamente o CNAE a ser utilizado.

Atente-se ao DECRETO Nº 7.212, DE 15 DE JUNHO DE 2010

Boa tarde,

Para pousada e restaurante, pensei em usar apenas o CNAE 55.10-8-01, esta correto?