Insumos para produção de lanches

Olá amigos boa tarde!

Tenho um cliente que tem uma lanchonete, onde vende sucos e salgados, e agora implantou o SAT ECF, antes ele vendia tudo com talão consumidor e não possuía nem sistema para controle, era tudo manual, gostaria de saber como funciona nesse caso, por se tratar de insumos que irão entrar como: farinha, carnes, leite, frutas, que serão vendidos como salgados e sucos, ele deve dar a entrada no produto normalmente e depois fazer a venda como sucos e salgados? e como baixar o estoque? como funciona? alguém pode me ajudar?

Grata

Bom dia Aline Campos

Primeiramente lanchonete é comércio, e não é industria ou equiparada, certo?

Então esse conceito precisa ser bem analisado, pois na maioria dos casos não se pode tratar um determinado produto como sendo ele "fabricado". Para isso, você deve consultar a Lei Federal que definirá isso. Afinal, quando tratamos de "fabricação", temos que falar de IPI. E acredito que o seu cliente não pague IPI, certo?

Existem algumas idéias para a "baixa" deste estoque. Tais como as que vou disponibilizar nos links a seguir. De fato, um Sistema ERP seria fundamental para "agilizar" tais procedimentos. Segue:

www.spedbrasil.net

Bom dia Adilson!

A empresa é uma pequena lanchonete, comércio que serve sucos lanches e salgados, somente quero saber como proceder na entrada dos produtos que são insumos para produção de lanches e não industria, pois entra como 1102 no caso de farinhas, frangos, carnes, frutas, etc...e sai como salgados e sucos......

grata

Bom dia Aline Campos

Os produtos vão entrar para Revenda (CFOPs 1.102/2.102).

Quanto a baixa do estoque, o link que te informei acima, explica bem como fazer.

Se o seu cliente não tiver Sistema para isso, vai ficar muito difícil e trabalhoso, fazê-lo com precisão.

Bom dia Adilson!

Sim, eu entrei lá, muito obrigada pelas informações

Grata