Classificação de NF: uso/consumo, revenda ou imobilizado par

Olá! Temos uma empresa optante pelo Lucro Real, não é indústria, cuja atividade principal é desenvolvimento de firmware / projetos e acompanhamento de instalação elétrica, reparação e manutenção de computadores e de equipamentos periféricos, tudo relacionado a desenvolvimento de programas de computador.
A dúvida é quanto as notas fiscais de entrada, tanto de mercadoria quanto de serviço utilizados nesses projetos.
Como devemos escritura-las? Uso e Consumo, onde não há crédito tomado? Ou como Revenda, porém não haverá NF de venda desses produtos, portanto o estoque nunca será baixado, mas ela se credita de pis, cofis e icms?
A empresa emitida NF de serviço discriminando por exemplo, entrega de Projeto X, ou serviço de manutenção relativo ao Projeto X.
Estamos tentando entender a melhor forma de escriturar essas NF.