Boa tarde Léo.
Você até poderá utilizar a NFC-e em substituição ao SAT, mas em caso de contingência terá de ter um equipamento SAT na empresa.
Portanto, sugiro que adquira um equipamento SAT e utilize-o como emissor principal para suas vendas para consumidor final.
A NFC-e pode sair mais em conta, mas a possível dor de cabeça em caso de problemas técnicos poderá não compensar, embora não tenhamos nenhum caso de emissão de NFC-e. Em todos os nossos clientes obrigados implantamos o SAT. Portanto não posso lhe dizer como está a comunicação com a SEFAZ e a operacionalização dos sistemas com a NFC-e.
Para mais informações e dúvidas, verifique dúvidas frequentes da NFC-e e este fórum qu também tem bastante informação a respeito.
Caso a dúvida persista, volte a postar.
Att.