Comercio de animais vivos

Boa tarde!
Preciso de ajuda. Temos no escritório um cliente pessoa jurídica que transferiu o gado do CPF para o CNPJ, e agora precisa vender para fazer caixa.
A empresa é do lucro presumido.
Fui orientada a aconselhá-lo de realizar a venda como produtor rural, para que ele não perca o diferimento.
A venda é para pessoa fisica.
Alguém sabe me orientar quanto ao processo correto?
Ele deve emitir nota de produtor rural? Seria direto no site da Receita estadual? Estamos em MG.