Icms recolhido a parte

Boa noite. Uma lancheria que vende sorvetes produzidos por ela própria, optante pelo simples nacional. Essa empresa deve recolher o ICMS a parte, tendo em vista, que nas operações sujeitas ao regime de tributação concentrada em uma única etapa (monofásica) e sujeitas ao regime de antecipação do recolhimento do imposto com encerramento de tributação uma das atividades e a de sorvetes ? Se sim, como faço esse cálculo ?

O cálculo ocorre conforme Protocolo ICMS nº 20/2005 (O Estado do RS é signatário desse Protocolo), lembrando o que diz a cláusula quarta dessa norma:

"Cláusula quarta Os Estados signatários darão às operações internas o mesmo tratamento previsto neste Protocolo".