David Everton Losilla usar a ST não depende do empresário querer ou por vender ao consumidor final, e sim, se a mercadoria for tributada por ST.
No caso de lanchonete tem alguns produtos por ST, como as bebidas por exemplo, mas há mercadorias que não terão essa tributação.
Por causa dessa divisão sugiro que adquira um bom programa de emissão de notas de uma boa empresa para não te deixar não mão.
Claro que seu contador irá te informar bem melhor.
Luciana Dias Barros Martins
Contabilista
Empresária Contábil
Dias & Dias Contabilidade
diasdiascontabilidade.com.br
[email protected]diasdiascontabilidade.blogspot.com