Industrialização

Pessoal, boa tarde!

Sou de Sp e estou fazendo uma venda para o Espirito Santo, meus produtos tem St no Estado de destino, o cliente me informou que vai utilizar os produtos no processo de Industrialização, porém ele é uma Padaria, fabrica bolos, doces, etc. e os produtos que forneço são componentes de ar condicionado.

Minha dúvida é a seguinte como meu cliente é uma padaria que fabrica doces pode industrializar meus produtos?

No caso de industrialização eu não aplico a St nem o Difal, correto?

Somente existe ST quando se adquire para revenda!
Pelo relato fica claro que a padaria não está adquirindo para revenda, mas para uso/consumo/imobilizado na padaria, logo, o ICMS correto é o difal tradicional.
O responsável pelo pagamento desse difal é o destinatário, conforme artigo 155, parágrafo 2º, VIII, 'a', Constituição Federal de 1988.

Jose Flavio da Silva, certo.

No caso ele falar que vai utilizar no processo de industrialização é apenas para se livrar do difal, correto?

Porque ele por ser Padaria como poderá industrializar meus produtos?

Exatamente! ou ele está com conversa sem sentido ou então enquadrado com CNAE errada!
Acredito que ele queira se livrar do difal a favor do Espírito Santo e está solicitando que você indique no campo informações complementares que o produto se trata de insumo.
Não caia nessa, caso o Fisco pegue sua nota fiscal em trânsito poderá torná-la inidônea por declaração inexata e autuar imediatamente!

Jose Flavio da Silva, muito obrigada.