Olá Francisco!
Como se caracteriza sendo uma "venda" (CFOP 5102), conforme Resposta de Consulta 16511/2017, e sendo o NCM utilizado o de nº 2710.99.00, será tributado normalmente por PIS e COFINS, tanto por causa da operação que gera Receita, quanto do NCM que não está relacionados com aqueles considerados suspensos de PIS e COFINS, e ainda por sua empresa ser do Lucro Presumido.
De acordo com a Lei nº 11.196/2005 , art. 48 , fica suspensa a incidência da contribuição para o PIS-Pasep e da Cofins no caso de venda de desperdícios, resíduos ou aparas de: plástico; papel ou cartão; vidro, ferro ou aço, cobre, níquel, alumínio, chumbo, zinco e estanho.
Todos esses itens estão classificados, respectivamente, nas posições 39.15, 47.07, 70.01, 72.04, 74.04, 75.03, 76.02, 78.02, 79.02 e 80.02 da Tabela de Incidência do Imposto sobre Produtos Industrializados (TIPI). Ficam também suspensas as contribuições incidentes sobre a venda dos demais desperdícios e resíduos metálicos classificados no Capítulo 81 da TIPI .
Vale lembrar que a suspensão da contribuição para o PIS-Pasep e da Cofins somente se aplica nas vendas efetuadas para pessoa jurídica que apura o imposto de renda com base no lucro real.
A suspensão das contribuições não se aplica às vendas efetuadas por pessoa jurídica optante pelo Simples Nacional.