Associação Privada com atividade de comércio

Bom dia! Temos uma associação privada, um clube, que é isenta, porém tem um bar onde vende bebidas e salgados realizando atividade de comércio, logo é obrigatório a emissão de NFC-e dessas vendas e recolhimento do ICMS, como proceder com esse recolhimento? A empresa pode optar recolher pelo Simples Nacional? Alguém sabe a base legal? Lembrando que toda a receita auferida com o bar é para a manutenção da própria entidade. 

Alguém sabe me orientar?