Cozinhas industriais

Prezados colegas, alguém do Estado de Pernambuco que possa me auxiliar quanto aos casos de cozinhas industriais neste Estado, e como funciona o regime especial cedido por regime especial, pois estou com cliente de compra e o local de entrega diverso do sintegra, pois o comprador e uma central e a entrega ocorre direta nos restaurantes. Não sendo por venda a ordem, alguém já teve essa operação anteriormente.