Como proceder quando o cliente não emitiu notas fiscais (NFC-e)

Olá,

Nos meses anteriores, esse cliente esteve emitindo as notas fiscais modelo NFC-e corretamente (se trata de um comércio) até que no último mês emitiu nem 10% do que deveria, o mesmo disse que teve imprevistos e não teve tempo para emitir as notas.

Qual o procedimento correto pra lidar com esse caso? Declarar no PGDAS esse valor pífio do faturamento e esperar a Receita cobrar a realidade com multa e juros... ou sabendo do verdadeiro faturamento, claríssimo no extrato bancário, declarar este valor para gerar o DAS sobre o real faturamento do mês mesmo não tendo havido a emissão de notas como deveria?

Declarar o faturamento real, independente da emissão dos cupons, é o cenário menos errado possível.