Compras de mercadorias por restaurantes de Hoteis

Bom dia pessoal.

Temos um cliente que é um hotel, eles têm um restaurante e estou com uma dúvida quanto à classificação fiscal das compras de mercadorias que são efetuadas para este restaurante.

Nas compras de mercadorias para o restaurante qual CFOP devo lançar no fiscal, 1.101 ou 1.102? Lembrando que o restaurante da saída de refeições. O art.5º do RIPI deixa bem claro que não caracteriza industrialização essa operação, mas a legislação do ICMS-CE equipara hotéis a indústrias nesse contexto. Fica a minha dúvida, como devo proceder?

Caro Emerson, boa noite.

Realmente a polêmica sobre quais CFOPs utilizar nesse ramo ainda vai longe.

Se utilizar, por exemplo numa operação em que compro frango. A saída será refeição e não frango. Imagina controlar o estoque desse segmento...

E partindo do raciocínio acima, utilizo CFOPs de indústria (1.101-5101...).

Abç

Hugo

obigado Hugo,

É isso mesmo que vou fazer, pois não encontrei nada que deixasse claro o tratamento corrento.

Boa noite pessoal,

Estou com dúvidas nesse mesmo item.

O estoque de um restaurante/lanchonete deve ser efetuado como o estoque industrial?

Tenho dúvidas quanto à baixa do estoque de arroz, feijão, carnes (matérias primas).

Será que alguém pode me ajudar ou indicar alguma matéria?

Desde já agradeço a atenção de todos.