Tributos em operações de comercialização de Café Torrado

Boa tarde, 

Abrimos uma empresa que irá comercializar Café torrado em grão em pacotes de 250 g e 500 g no estado de São Paulo, iremos comprar matéria prima de produtor Rural no estado de MG, a torrefação será terceirizada no estado de São Paulo em uma certa cidade e a comercialização do produto final tambem dentro do estado de São Paulo.
A duvida é sobre os tributos que iremos pagar na operação, poderiam me auxiliar o quais tributos teremos na operação e se para torrefação teremos que emitir um Nota fiscal para a operação de Torra, se há incidência de tributação?

Boa tarde  Gisela Bello. IPI tem alíquota zero. PIS e COFINS tem alíquota zero. ICMS é tributado com redução (carga tributária de 7%) nas operações internas.
Obs.1: legislação PIS e COFINS (inciso XXI do art. 1º da Lei Federal 10.925 de 2004); legislação IPI (TIPI - tabela do IPI); legislação ICMS (inciso III, do art. 3º, do anexo III ao RICMS/SP).
Obs.2: essa tributação é com base na NCM (classificação fiscal) 0901.21.00