Estorno de NF-e não cancelada no prazo legal

Olá pessoal da contabilidade boa tarde!

Por gentileza uma orientação a respeito da emissão de NF-e natureza da operação "Estorno de NF-e não cancelada no prazo legal".
Poderiam me auxiliar de como proceder, a minha cliente não cancelou a nota fiscal em tempo hábil, é possível fazer essa nota fiscal de estorno e quais são as parametrizações como (CFOP; CST; CSOSN; CST ICMS; PIS E COFINS) para empresa do simples e lucro presumido. O produto é calçados femininos NCM 64022000.
Sem mais, desde já agradeço que puder me orientar.

Abs à todos os profissionais.