Olha Tulia, é o seguinte.
Dei uma consultada e, você pode até confirmar no site do Posto Fiscal, mais exatamente na Legislação Tributária vigente, na Portaria CAT-162, de 29/12/2008 em que determina as datas e os CNAEs que estariam obrigados a informar a Nota Fiscal Eletrônica e vi que este CNAE não consta ainda na relação. Faça isso, imprima e Legislação e vá até o Posto Fiscal e peça que esclareçam e demonstrem para você o porque deste entendimento.
Infelizmente, em relação ao pedido, terá que ser resolvido mesmo com o Posto Fiscal. Talves se você entrasse com um recurso e anexo a ele um termo de responsabilidade, poderia adiantar o seu lado, mas isso depende de Posto Fiscal para Posto Fiscal, por exemplo: aqui em Birigui, havia um Posto Fiscal. Quando solicitávamos talões de clientes que seriam optantes pelo Simples e, a opção ainda não havia saido, fazíamos um termo de responsabilidade caso a opção fosse indeferida, e o Posto Fiscal autorizava a Gráfica a imprimir os talões com os dizeres do Simples que eram necessários. Hoje, não tem mais Posto Fiscal aqui em Birigui, só na cidade vizinha, Araçatuba e, lá eles não aceitam em hipótese alguma este tipo de procedimento.
Desejo sorte a você.