CTRC - Recolhimento de imposto de sub-contratado

Olá a todos

Minha empresa é SIMPLES, e possui apenas um caminhão, faço parte de uma cooperativa de transportes.

Quem emite o CTRC é a cooperativa, e trabalhamos exclusivamente para a Brasil Foods.
A Brasil Foods retém o ICMS do frete a ser pago para a Cooperativa.

Minha dúvida é:
- Que impostos incidem nesta sub-contratação?
- Não tenho documento fiscal para cálculo do imposto a ser pago, como devo fazer?