Qual CFOP utilizar

boa noite; gostaria de saber quando devo utilizar o CFOP 5101 ou 5102, pois qualquer mudança na originalidade de um produto pode considerado industrialização própria?
Para enteder mais o meu caso: sou uma cooperativa estou recebendo dos associados da empresa um produto soja, no momento que eu fazer qualquer tipo de modificação ou alteração no produto não será mais um produto innatura, sendo assim posso emitir a nota fiscal de saída com CFOP 5101, CASO CONTRÁRIO DEVERÁ SER 5102?

muito obrigado;;

Sidnei

Prezado Sidnei,

Segue abaixo os conceitos dos dois CFOPs:

5.101 - Venda de produção do estabelecimento
Classificam-se neste código as vendas de produtos industrializados ou produzidos pelo próprio estabelecimento. Também serão classificadas neste código as vendas de mercadorias por estabelecimento industrial ou produtor rural de cooperativa destinadas a seus cooperados ou a estabelecimento de outra cooperativa.

5.102 - Venda de mercadoria adquirida ou recebida de terceiros

Classificam-se neste código as vendas de mercadorias adquiridas ou recebidas de terceiros para industrialização ou comercialização, que não tenham sido objeto de qualquer processo industrial no estabelecimento. Também serão classificadas neste código as vendas de mercadorias por estabelecimento comercial de cooperativa destinadas a seus cooperados ou estabelecimento de outra cooperativa.

Meu amigo, se houve algum processo de industrialização, nesse caso deve ser usado o CFOP 5.101.

Grifo nos textos alguns pontos importantes que devem ser observados.