Notas de compra para restaurante

Bom dia amigos.
Faço a contabilidade de um restaurante e gostaria de tirar uma dúvida. O restaurante compra alimentos para fazer os seus pratos, bem como condimentos, temperos... etc. Qual o CFOP que lanço nestas notas? Compra para Uso ou para revenda?

Aguardo.
Obrigado

Fui orientado referente a pesquisas no site que deveria ser o CFOP de industrialização, 5.101, porém também na mesma orientação foi dito que a o estado aceita que seja revenda de mercadorias, 5.102.
Estou lançando como 5.102.

Obrigado

Bom dia, também tenho uma duvida, alguém poderia por favor me responder? compra de gás que usa no restaurante entro com qual cfop? na escrituração fiscal. obrigado