Crédito PIS e COFINS em compra de Cooperativas

Temos uma Trading (comércio atacadista de soja e milho), qual o percentual de crédito presumido em uma compra de produtor rural (pessoa fisica) e no caso de compra de cooperativas. Nesta compra de cooperativas, qual o percentual de PIS e COFINS é recolhido pelo produtor rural (pessoa fisica) e pela cooperativa. Considerando que o produto comercializado são os constantes no NCM 1005.90.10 (Milho em grãos) e 1201.90.00 (soja em grãos)?