Faturamento Salão de Beleza

Bom dia,

Estamos legalizando nosso primeiro salão de beleza e estou com uma dúvida referente ao recolhimento do Simples Nacional.
Estou com dúvida se como base de cálculo do imposto consideramos o valor bruto dos serviços prestados ou poderia já excluir o valor das comissões dos "autônomos"?
Ela recebe em torno de 90% pelo cartão de crédito/débito.

Estamos pensando em abrir MEI para cada "autonômo" que trabalha no salão, mas primeiramente precisaria entender o que posso considerar como faturamento para tributação, pois uma parte realmente é do salão, mas um percentual já é desses autonômos e não queremos efetuar a bitributação (sobre o faturamento do salão e dos MEI).

Agradeço desde já.
Alexandra