tabelas pis cofins

Bom dia Pessoal,

Estou tendo muita dificuldade em achar a tributação de pis cofins, o seguimento que estou trabalhando é um posto de combustível e loja de conveniência, mas o problema maior é na conveniência, muitos produtos, chega a ser um mini mercado, lucro real.

A questão é o seguinte, preciso arrumar a tributação dos produtos, uma grande maioria está com a tributação errada, ate do ICMS. Estou consultando as tabelas do EFD - Contibuiçãoes, já que não achei em nenhum outro lugar, mas estou tendo muitas dificuldades, lá aparece a grande maioria dos produtos, pelo que entendi, tudo o que não aparece naquelas tabelas significa que são tributados pelo pis cofins.

Um exemplo, Iogurte, whisque, vinho, vodca, bolachas, entre outro, se não aparece em nenhuma das tabelas é porque é tributado.

Agradeço ajuda de todos.