Enquadramento de Consultoria

Boa tarde.
No momento, eu sou estagiário, e estou fazendo um plano de negócios (canvas) para montar uma empresa de consultoria voltada para o meio ambiente (recursos hídricos), junto com meu atual chefe. Todos são formados. Mas eu não tenho experiencia de consultoria.
Então, ele me apresentou a ideia de montar uma empresa de consultoria pra pegarmos experiência e fazer carteira de cliente. Minha dúvida, qual molde de direto empresarial para sócio se enquadra? Sociedade limitada (Ltda)? Sociedade anônima (S/A)? E qual a melhor opção de direto empresarial individual para pessoas que querem montar um negócio de consultoria sem sócio, já que MEI não possibilita essa opção por se tratar de atividades intelectual? M.E.? EIRELI? E.P.P.?

Leonardo,

Sugiro você consultar um profissional ( Contador) aí em sua cidade para orientações.

Leonardo, boa tarde

Será uma empresa de consultoria na área de engenharia ambiental?