Tributação Promoção de Eventos Esportivos

Bom dia a todos,

Estamos procurando informações sobre a tributação de uma empresa que promove eventos esportivos (torneios, campeonatos).
Como é determinado a receita de uma empresa com esta atividade? Digamos que ela recebe pelo campeonato X, 100 inscrições de times locais, cada inscrição custa R$ 100,00. Com este valor a empresa promotora deverá pagar prêmios, despesas com árbitros e pessoas que trabalharão no evento, bebida e comida, troféus e medalhas. A base de cálculo (receita) da empresa será o valor total das inscrições ou será o valor líquido? Ou ela poderá cobrar um percentual de comissão sobre as inscrições e tributar somente este valor?

Agradeço a ajuda recebida!