Emissão de nota fiscal para revenda

Bom dia caros colegas!
Um amigo estava disposto a abrir uma empresa de representação de laticínios enquadrada no Simples, porém, em virtude do anexo que ele seria enquadrado pagando 16,93% de imposto desistiu, ele então está pensando na possibilidade de abrir como comércio numa fazenda no interior CNAE 47.211.03 (Comércio Varejista de laticínios), o problema é que o fabricante (pequeno produtor) terá que emitir uma nota de venda pra ele e logicamente ele terá que fazer o mesmo quando efetuar a revenda dos produtos, a questão é que ele não revenderá a consumidor final e sim a lojinhas de frios, pizzaria e etc...ou seja, pessoas jurídicas, a minha dúvida é com relação ao tipo de nota fiscal que ele terá que emitir, outra situação é que ele não estocará os produtos, os mesmos ficaram no estoque do fabricante e ao passo que ele (meu amigo) for vendendo o fornecedor é quem fará a entrega.
Já conversei com ele e expliquei que esse processo não está correto visto que a atividade que realmente ele irá desenvolver é de representação comercial, mas ele só está pensando no imposto que vai pagar rsrsrs...
Alguém pode me ajudar a pensar mais sobre o assunto??