Retenções de impostos na emissão da nota fiscal de serviço

Bom dia. Me surgiu um caso novo no escritório. Um laboratório de que toma serviços de outros laboratórios. Na emissão da nota fiscal os prestadores estão retendo pis, cofins, csll e ir. Sei que quem recolhe é o tomador , mas estou na duvida em nome de quem sai as guias? Minha cabeça está muito confusa nessa questão. Podem me ajudar, por favor?

As guais são emitidas com os dados do tomador do serviço.

Outra pergunta. Quando posso compensar esses valores ?