Assim, o modo mais facil seria você dizer pra gente qual o cnae da empresa, outra acredito que o enquadramento como ME esteja errado, tem que verificar o porque, uma vez que é consultoria e tem engenheiro ou qualquer profissional com registro de classe, não poderá optar pelo simples nacional, sendo assim, uma empresa norma.
Obstante a isso tudo, no primeiro ano não recomendo o lucro real, já que serviços de consultoria não possuem muita despesa. agora se você tiver uma folha alta, muitas despesas, centro de custos e outras que possam ser deduzidas do seu lucro ai sim recomendaria o lucro real.
Concordo em genero numero e grau com o colega acima, pela opção de lucro presumido.