Classificação fiscal açaí

Boa tarde

Referente a uma indústria de açaí, a mesma compra o açaí puro no NCM 0811.9000, esse açaí passa por um processo de industrialização, onde é adicionado xarope de guaraná, açúcar mascavo e água, para ser vendido em embalagens de 5 kg e 10 kg. Após esse processo de industrialização está sendo vendido com o NCM 2008.9900, após algumas pesquisas vi que a maioria das empresas vende o mesmo produto com o NCM 0811.9000 ou o NCM 2106.9090.
Alguém trabalha com esse mesmo produto para me esclarecer?

Att

Juliana Marques