Carnes codigo entrada e saida

Boa noite.

Tenho empresas do lucro real comércio com açougue e esta me surgindo alguma duvida em relação como classificar o codigo de entrada e saída de alguns produtos por exemplo.

a carne compro o boi em parte que a acaba se transformando outras produtos como custela maminha file e outros .

então meu produto acaba entrando com codigo do fornecedores mas acaba saindo com outro codigo meu interno que não tem nada haver com aquele que entrou a mercadoria .

alguem tem alguma supermecado sugestão de como devo proceder?

Boa tarde Alexandre !

Supermercados tem esta particularidade, como açougue e padaria que são comparados à industria por isso as entradas devem ser consideradas matérias primas e registradas com os CFOPs 1.101/2.101, bem como as saídas devem ser 5.101/6.101.

Mercadorias para revenda são todas aquelas que se vende sem que haja nenhuma transformação.

tu trabalha com supermecados?