CFOP não determina tributação da operação; entenda

Neste episódio do Analisando Tributos, a especialista Jô Nascimento comenta por quais motivos o CFOP não determina tributação da operação. Por exemplo, no estado de São Paulo, o fornecimento de alimentação pelo restaurante, deve ser utilizado nessa operação o CFOP 5101, porém, a tributação deve ocorrer como de um comércio.