oi, importante você manter o cliente informado quanto as obrigações pertinentes ao antigo escritório contábil; tal situação o cliente deve toma ciência a fim de que ele possa tomar as medidas legais cabíveis; caso você tenha em mãos o último balancete de verificação ou balanço patrimonial c/as assinaturas do cliente e da ex-contadora, então você têm em mãos os saldos p/iniciar teu trabalho; caso negativo, mas você recebeu a documentos contábeis da última movimentação da empresa (notas de entrada, notas de saída, despesas, etc.) então você pode procurar compor os saldos pelas planilha no excel, ainda que esses saldos calculados forem aproximados, mas daí então vc vai ter um ponto de partida p/trabalhar.