Emissão de Nota Simples Remessa

Prezados, 
Tenho uma dúvida: Realizamos a venda de vários produtos faturados em uma única NF, porém no envio físico dos Produtos, não entregamos algumas unidades. Posso agora enviar os produtos e emitir uma Nota Fiscal de Simples Remessa?

Mario, bom dia!

Entendo que o correto nessa situação, seria o seu cliente caso contribuinte do ICMS emitir uma nota de devolução referente aos produtos que não foram entregues.

Em seguida, emita uma nota de venda normalmente com os produtos faltantes. 

Espero ter ajudado. 

Sds.

Bom dia amigo!
Uma alternativa neste caso é emitir uma NF-e  de remessa de mercadoria faltante, com destaque do ICMS devido (se houver), referente às mercadorias que não estavam presentes com a primeira NF-e.