Recolhimento em folha - URGENTE!

Tenho um cliente que trabalha com construção civil e está contratando novos funcionários para uma de suas construções. está fazendo contrato de esperiência de 90 dias com estes funcionários (paga em folha um salário) + paga a parte outro valor também, como se fosse empreita. Gostaria da ajuda dos colegas para tirar algumas dúvidas.
- neste caso o q devo de recolher dos funcionários?
- recolho somente s/ a folha, ou s/ a empreita também?
- quais % de cada imposto.
Certo de q serei respondido, desde já agradeço pela atenção dos colegas.
Abraços!

Hoffmann,

Pelo que entendi, estes empregados recebem parte do registro e uma parte "por fora".
Sobre os valores recebidos no registro, deverá ser descontado o INSS, de acordo com a tabela:
Para remuneração até R$ 911,70 - 8%
Remuneração de R$ 911,71 até R$ 1.519,50 - 9%
Remuneração de R$ 1.519,51 até R$ 3.038,99 - 11%

Agora, sobre a parte paga "por fora", é muito arriscado:
1º - Se você fizer um recibo de prestação de serviços autônomos ou coisa parecida, poderá ter problemas em caso de alguma ação trabalhista ou fiscalização, pois fica caracterizado que este valor pago por fora é para fugir dos encargos trabalhistas (INSS, FGTS, 13º Salário, Férias, etc).
2º - Você pode fazer apenas um recibo simples, mas continuará tendo o "passivo trabalhista" que citei no item acima.

Caro amigo Wilson, obrigado pelas informações!
Diante do exposto pergunto: com sua experiência, neste caso, qual seria a melhor solução? o q deveria fazer?
agradeço pelas contribuições.
Abraços!

A melhor e mais segura solução é fazer todo o pagamento em folha, recolhendo o INSS e o FGTS e, pagando Férias e 13º, etc.
Porém, está solução é a mais "cara".

Mas, também tenho clientes que preferem arriscar e pagar apenas um pouco na folha e o restante "por fora". Mas o "barato pode ficar caro". Sendo assim, eu sempre informo a ele os riscos que se tem fazendo desta maneira, e o cliente decide se arrisca ou não.

Faça assim, informe ao seu cliente todos os detalhes, os riscos e deixe para ele decidir se vai arriscar ou não.