Troca de Dia de Trabalho por folga

Bom dia
Tenho uma empresa que está com um lote de serviços muito grande e precisa trabalhar sábado para terminar e as funcionarias decidiram trocar o sábado por uma folga ao invés de hora extra.
Existe algo que impeça isso? tem que ser colocado em documento? pois a empresa se preocupa pois as funcionarias provavelmente vao estar viajando em horário de trabalho de segunda.

Desde já agradeço a atenção!

Rosana, bom dia.
Por experiência própria, a melhor maneira e fazer tudo por escrito com anuência do empregado juntamente com o sindicato da categoria, para que no futuro não haja nenhum problema, tipo pagar em DOBRO, na hora todos aceitam por vário motivos, um deles e o desemprego, mas quando e dispensado pode até recorrer na justiça querendo os dias como h.extra.
o que pode fazer e muitos fazem e consultar antes o sindicato.

Menor aprendiz pode fazer esta troca?

Juliana, se todos os empregados irão trocar, nada impede dos menores também, lembrando que no caso de menores e bom checar a convenção coletiva de trabalho e também comunicar os responsáveis pelo menor, para que não haja nenhum problema.

O artigo 432 da CLT traz esse impedimento para o aprendiz.

Complementando o conselho do colega Carlos Alberto dos Santos, a melhor forma de fazer isso seria coletando todas as assinaturas com a anuência dos funcionários, em um termo de compensação de jornada, informando o dia que seria trabalhado e o dia que será compensado.
Consulte se sua CCT traz algo a respeito dessa pauta, protocole a entrega deste documento no sindicato ou MTE.